Premium Süßkartoffel-Chips aus Portugal

Die Basis der SPALL’S Sweet Potato Chips ist die Süßkartoffel. Sie stammt aus der Region Aljezur im Südwesten Portugals, einer für den Süßkartoffelanbau bekannten Gegend mit sandigen Böden, viel Sonne und einem ausgeprägten atlantischen Klima. Die Region Aljezur ist insbesondere für ihre Süßkartoffeltradition bekannt.

Für SPALL’S werden die Süßkartoffeln bereits bei Anbau und Auswahl auf Geschmack, Struktur und Verarbeitungseigenschaften abgestimmt. Entscheidend sind nicht nur Herkunft und Sorte, sondern auch Lagerung und Verarbeitung, denn sie bestimmen, wie sich die Kartoffel beim Schneiden und Frittieren verhält.

Die Süßkartoffel liefert von Natur aus Kohlenhydrate und besitzt – abhängig von Sorte und Zubereitung – ein anderes Nährstoffprofil als die klassische Kartoffel. SPALL’S setzt deshalb bewusst auf sie als Grundprodukt und nicht lediglich als Geschmacksvariante eines herkömmlichen Kartoffelchips.